Cliquez sur le lien suivant : https://www.youtube.com/watch?v=86__EjyKOtQ pour avoir accès à la captation vidéo de la conférence nommée “les GESTiculations” que nous avons organisé le 7 novembre 2024 en partenariat avec les Cités des Climats et vins de Bourgogne.
Le thème de la conférence était « Du bourgeon à la baie : Mieux comprendre la physiologie pour gérer son rendement et la qualité » avec la participation de Laurence Geny-Denis de l’Université de Bordeaux, spécialiste de la physiologie de la vigne.
Résumé :
Conduire sa vigne pour assurer la pérennité de son activité et de son vignoble est un des enjeux majeurs de tout viticulteur.
Cela doit passer par la recherche d’un équilibre entre la quantité de raisin et sa qualité en régulant la croissance de la plante en rapport à sa capacité de mise en réserve et la gestion des paramètres de construction du rendement.
Identifier les processus physiologiques grâce à des indicateurs facilement utilisables doit permettre de décrire et de comprendre l’impact des facteurs clés sur les phases critiques de formation des baies et de mieux gérer ses pratiques viticoles.
En se basant sur l’exemple des millésimes 2023 et 2024, l’objectif de cette conférence est de donner quelques clés pour analyser chaque parcelle, au cas par cas, et tenter de déterminer quels sont les leviers qui pourraient être levés pour améliorer ou maintenir la productivité et la qualité de chaque vigne, tout en s’adaptant aux changements des conditions climatiques à venir.
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