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Vinifications à faibles intrants : Observer les micro-organismes associés et mieux comprendre leurs impacts
22 octobre 2024 -9h00 - 23 octobre 2024 -17h30
- Dates : mardi 22 et mercredi 23 octobre 2024
- Intervenants : Sara Windholtz du Laboratoire Excell (Œnologue et Docteure en œnologie) et Pierre Fonteneau de Burgundia Oenologie (Ingénieur agronome et œnologue)
- Durée de la formation : 14 h
- Lieu : Salle de la ligue de Rugby 8 chemin des mariages à Beaune (21)
- Programme : Programme Vinifications à faibles intrants – Microbio